Karkkikakku 6-vuotiaalle

Elmeri toivoi synttäreilleen kakkua, jossa olisi suklaata, mutta ei kermaa ja koristeena karkkeja. En halunnut lastenkutsuille tehdä voimakasta suklaakuorrutusta, joten suklaisuutta kakkuun toi mokkapalakuorrutus.

• 3 munan 20 cm pohja


• mariannetäyte + banaania ja mansikkasosetta


• kostutus sitruunalimsaa


• mokkapalakuorrutus

Iliaksen nimipäivä 2011

Meidän Iltsun tämänvuotisia nimipäiviä juhlittiin huhtikuussa teemana pojalle erittäin rakkaat unikaverit, Apina ja Saku.

Tarjolla oli:

• kinuskikakku


• mokkapaloja


• juustopiiraita


• sammakko- ja apinapikkuleipiä


• tuulihattuja (täytteenä mansikkasosetta ja vaniljarahkaa)


• pääsiäissuklaita

Kakku syntyi näistä:

• 5 munan 26 cm pohja


• kinuskimousse


• sitruunamousse


• banaaniviipaleita


• kostutus sitruunalimsaa


• kinuskikuorrutus


• koristeet maustettuja sokerimassoja

Usborne Book Party Cake

Olen englantilaisen Usborne-lastenkirjakustantamon jälleenmyyjä ja pidin keväällä ensimmäiset kirjakutsuni. Tarjoilut olivat seuraavanlaiset:

• kirjakakku


• minimuffinsseja


• juustopiiraita


• palttoonnappeja lohitäytteellä


• mariannemarenkeja

Kakun tein kahdesta gluteenittomasta kääretorttulevystä. Kostutukseen käytin sitruunalimsaa ja väleistä löytyi lemon curdia sekä kinuskimoussea.

Ilta oli erittäin mukava ja seura mitä parasta;

kiitos paikalla olleille!

Spiderman Cake

5 vuotta täyttäneen Iiron synttäreille lähti tämä kakku.

• 3 munan 20 cm kakkupohja


• caipirinhamousse


• mansikoita, säilykepersikoita


• kostutus persikkaliemellä


• pursotukset flora vispi + rahka


• koristeet vaniljan makuista massaa


• lisäksi koristehileitä

Muumipeikko ja pyrstötähti

Siskonpoika Ernestin nimipäiville toivottiin muumiaiheista kakkua. Pojan suosikki muumielokuvista oli Muumipeikko ja Pyrstötähti, joten yritin saada kakkuun siihen sopivaa tunnelmaa. Lempihahmotkin piti kakkuun tietenkin laittaa. Viime vuonna juhlittiin Teletappien kanssa...

• 8 munan pohja


• mariannetäyte (flora vispiä, vaniljatuorejuustoa, mariannerouhetta)


• toisessa välissä lisäksi mansikka-raparperihilloa ja toisessa mangohilloa


• kuorrutus ja koristeet vaahtokarkin makuista sokerimassaa


• luolan sisällä pieni kakku


• taivaassa kultaisia tähtiä


• kivet Kultasuklaan maitosuklaasoraa

Onnea Ihana Ernesti!

Kilpatanssikakku ja lohivoikkari

Pyöreitä täyttävä nainen toivoi syntymäpäiväkakkuunsa jotakin kuvastamaan hänen ja miehensä harrastusta, kilpatanssia. Päädyin tekemään tanssiparin tuntomerkkien perusteella.

• 4 munaa 24 cm


• diplomaattikreemi + mansikoita, vadelmia ja mustikoita


• kostutus sitruunalimsaa


• pursotukset flora vispiä + rahkaa

Voileipäkakku

• grahampaahtoleipää 15 siivua


• kostutus laktoosittomalla maitojuomalla


• savulohitäyte 2 väliä


• raejuusto-munavoi 2 väliä


• kuorrutus: 200g kylmäsavulohituorejuustoa + 100g maustamatonta tuorejuustoa


• koristeina isoja katkarapuja, kurkkua ja herneenversoa

Lohitäyte:

• n. 200g savulohta


• 200g ruohosipulituorejuustoa


• 150g creme fraichea


• n. 1 rkl valkosipulimajoneesia


• sitruunapippuria


• sitruunamehua

Raejuusto-munavoi:

• 100g voita


• 200g raejuustoa


• 5 munaa


• suolaa


• silputtua herneenversoa

Toivottavasti kakut maistuivat!

Kakut veljeksille

Pikkuveljen ristiäisiä ja isoveljen 3-vuotissynttäreitä juhlittiin yhtä aikaa ja tein molemmille kakut.

Junakakku / Train Cake

• 4 munaa 24 cm


• kinuskimousse + vadelmia


• kostutus vadelmalimsaa


• raiteet Omar-karkeista ja pikeeristä


• juna eri makuisista massoista


• kinuskikuorrutus


• pursotukset flora vispiä + rahkaa

Ristiäiskakku / Christening Cake (gluteeniton)

• 2 x gluteeniton käärispohja


• valkosuklaamousse + lemon curd


• mansikkamousse + valkosuklaarouhe


• kostutus sitruunalimsaa


• pursotukset flora vispiä + rahkaa


• koristeen alla valkosuklaarouhetta


• koriste sokerimassaa

Tein juhliin myös pikkuleipiä, mutta ne jäivät näköjään kuvaamatta.

Onnea Ville ja Riku!

Ristiäiskakku / Christening Cake

Sain kunnian tehdä kakun kaverini poikavauvan ensimmäiseen juhlaan.

• 7 munaa


• väleissä mansikkaa, banaania ja minttusuklaatäytettä

Lahjaksi tein muutamia pipareita.

ONNEA LUUKAS ENSIO sekä koko perhe!

Haikakku / Shark Cake

Kummipojalle 8-vuotiskakku

• 6 munaa


• pätkismousse


• kuorrutus valkosuklaakreemiä


• hai sokerimassaa


• suklaasimpukoita


• pinnassa kimallesuihketta

ONNITTELUT AURINKOISELLE AARNILLE!

Pieni kakku ystävälle

Ystävälle syntymäpäivälahjaksi lähti tämä  sisältä suklainen kakku. Onnea Elina!

Rebekan prinsessakakku / Princess Cake

Siskontytön 8-vuotissynttärikakku

• suklaa- ja vadelmatäytteet


• mekon sisällä pieni kakku


• kuorrutus vadelman makuista massaa


• pinnassa reilusti kimalletta

ONNEA RAKAS REBEKKA!