Leivontatarvikkeita?

...Lontoosta?

Nyt kaipaisin muiden jauhopeukaloiden neuvoa... Eli siskoni on lähdössä Lontooseen ja lupasi tuoda minulle leivontatarvikkeita. Nyt vain pitäisi tietää, mistä tällaisia kauppoja löytyy ja mitä sieltä kannattaa ostaa. Käytännön kokemuksia ja hyödyllisiä nettisivuja otan vastaan, kiitos!

...Haaparannalta?

Siskoni miehellä taasen on käyntiä Torniossa ja Haaparannaltakin ilmeisesti löytyy edullisia leivontatarvikkeita. Jälleen ei vain ole tietoa, että mistä ja mitä...

Niin mukava harrastus kuin tämä leipominen onkin, niin halpaa se ei aina ole..! Siksipä mielelläni käyttäisin tilaisuudet hyväkseni saada tarvikkeita hieman edullisemmin. En kuitenkaan halua tehdä ostosreissuja hankaliksi, joten olisi mukava antaa kauppojen osoitteet ja ostoslistat valmiiksi käteen!

Kiitos jo etukäteen, jos joku osaisi auttaa! Mikä jottei vaikka palkitsenkin hyvistä vinkeistä...

Hello Kittyt

Pääkallojen ja kitaroiden lisäksi halusin kokeilla Hello Kitty -pikkuleipiä. Vaikka itse sanonkin, niin näistä tuli ihan kivan näköisiä, varsinkin kun muottina käytin tyttären hiustarvikerasiaa!

Kittyt vielä lähikuvissa...

Lisäys 30.08.: Eli tällä otin nuo hahmot taikinasta... Käytin sekä rasian ylä- että alapuolta, niin sain vaihdettua rusettia puolelta toiselle.

Pääkalloja ja rokkikitaroita

Vilhon merirosvosynttäreille lähti kakun lisäksi kitara- ja pääkallopikkuleipiä. Vilho on kova poika rokkaamaan, joten sähkökitarat sopivat myös hyvin pikkumiehen juhliin. Pääkallomuotilla tehdyt pikkuleivät hajoilivat murusiksi, päädyin siis tekemään pyöreitä pikkuleipiä ja painamaan niihin kevyesti pääkallokuvion.

Tyttövieraille tein vielä muutaman kruunun, jos pääkallot olisivat liian karmivia... (Eivät olleet!)

Tein nämä suklaapikkuleipätaikinasta, jonka ohje on Ebeltä (täältä).

Vilhon ilmapallokakku

Tämä kakku koristi juhlapöytää sunnuntaina, kun naapurin Vilhon synttäriä tulivat juhlistamaan sukulaiset. Sain aika vapaat kädet toteutukseen, mutta Vilhon äidin kanssa sovimme, että kakun toiseen väliin laitetaan vadelmatäyte ja toiseen suklaatäyte. Toiveena oli myös rahkaa makua raikastamaan.

Tähän kakkuun paistoin kuuden munan kakkupohjan. Väleihin tuli:

Vadelmatäyte

• 1 prk vaniljarahkaa


• 1 prk maustamatonta rahkaa


• 0,5 dl Flora vispiä


• vadelmia (pari desiä)


• mansikkatomusokeria


• 2 liivatetta

Suklaatäyte (ohje Kinuskikissalta)

• 2 dl Flora vispiä


• 100 g vaniljatuorejuustoa


• 130 g tummaa suklaata

Pursotukset Flora vispin ja maitorahkan sekoitusta, reunapursotuksiin lisätty vielä n. 100 g sulatettua tummaa suklaata. Tarkoitus oli tehdä koripursotus koripunostyllalla, mutta satunnaiset suklaapalat jumittuivat tyllaan, joten vaihdoin tähtityllaan. Lopputulos oli mielestäni kuitenkin ihan kivan näköinen.



Ilmapallot rajattu sulalla tummalla suklaalla ja täytetty koristegeeleillä. Teksti ja nelonen myös suklaata. Ripottelin vielä sokerihelmiä sinne tänne.



Toivottavasti molemmat kakut olivat mieluisia ja sankarilla oli hauskat juhlat!

Vilhon merirosvokakku

Naapurin Vilho täytti 4 vuotta ja synttäreitä juhlittiin sekä lauantaina että sunnuntaina. Tein kummallekin päivälle kakun, joista tässä ensimmäinen. Kaverisynttäreille toivottiin merirosvoaiheista kakkua, jossa olisi sisällä vadelmia, banaania ja mangososetta.

Tein 4 munan kakun, jonka halkaisin kolmeen osaan. Ensimmäiseen väliin laitoin vadelmamoussea (1 prk Flora vispi, n.3 dl vadelmia, tomusokeria, 2 liiivatetta) ja toiseen diplomaattikermaa, soseutettua banaania ja 1 prk mango-vauvansosetta. Kostutin kakun ananasmehulla. Pursotukset vaaleansiniseksi värjättyä flora vispiä. (Ilma oli tosi kostea ja kerma lässähti heti alkuvaiheessa, jälki on sennäköistä...)

Vesi, laiva, aarrearkku, krokotiili ja palmu ovat kaikki sokerimassaa. Hiekka on keksimurua. Lisäksi sokerihelmiä, sinistä glitteriä ja Kultasuklaan suklaakiviä.

Kakku vähän eri kulmista...

Kakun reunoilla ovat Vilhon äidin Italiasta tuomat merirosvokoristeet!


Onnea Vilho!! <3

Suklaa-nougatmuffinssit

Viimeinen nimpparipäivitys, vihdoinkin!

Näitä muffinsseja olen tehnyt useinkin, vaihdellen vain "yllätystä" sisällä. Eli suklaamuffinsseja, joissa tällä kertaa täytteenä Wiener nougat-konvehteja. Kuorrutus tomusokeri-kaakaojauhe-vesiseosta, jonka päällä Wiener nougat crushia ja sokerimassakukkasia.

Jännä juttu, että alkuperäinen wiener nougat on laktoositonta ja maidotonta, mutta crushiin on tungettu maitojauhetta...

Vadelma-suklaahyydykekakku

Nimipäivillä tarjoiltiin myös tätä hyydykekakkua. Kakku olikin vieraiden ehdoton suosikki, meni viimeistä palaa myöten ja sai paljon kehuja!

Pohjan tein Leivon Amerikan serkku -kekseistä ja margariinista, täytteinä tummasuklaamousse, valkosuklaamousse tummasuklaarouheella ja vadelmamousse. Reuna jäi aika rumaksi... Tarkoitus oli tehdä kakkuun vielä valkosuklaareunus, mutta en sitten lopulta ehtinyt.

Päälle sulatin tummasuklaa-kermaseoksen, sydämet valkosuklaata. Kaiken kruunaavat herkulliset tuoreet vadelmat!

Kesäiset pikkuleivät

Lisää nimppariherkkuja...

Nämä pikkuleivät katosivat lasten (ja toivottavasti myös aikuisten vieraiden!) suihin niin vikkelään, että en ehtinyt edes itse maistaa yhtään, hauskat hahmot varmaan viehättivät, mutta luultavasti myös maistuivat hyviltä!

Nämä kukat olivat ISOJA! (läpimitta noin 13 cm)


Perhosia

Toisiin laitoin vähän vähemmän kuorrutetta.

Nämä pikkuleivät Marian tarjoili päiväkotikavereille.

Mansikoita ja mehiläisiä

Sydämiä ja pikkuperhosia

Kalavoileipäkakku

Tyttären nimipäivillä oli tarjolla tällaista kalavoikkaria. Täytteet ovat suunnilleen samat kuin Tarjuskalla (täällä), mutta lohen vaihdoin siikaan ja valkosipulituorejuuston tilalla käytin italian yrtit -tuorejuuston ja maustamattoman sekoitusta. Koristeina on kurkkua, kirsikkatomaatteja, katkarapuja, viinirypäleitä, cheddarkukkia ja tilliä.

Pursotukset jäivät aika surkeiksi, kun kuorrute loppui kesken...

Tämä sai osakseen paljon kehuja, maut osuivat hyvin kohdilleen!

Kala-allergiselle ystävälleni tein vielä tällaisen pienen kasvisvoikkarin...

Winx-kakku

Tytär toivoi nimipäivilleen Winx-kakkua. Hahmolla ei ollut väliä, joten selasin kuvia ja päädyin sitten Stellaan lähinnä siksi, että halusin nimipäiville vaaleanpuna-keltaisen värityksen tytön lempivärien mukaan.

Kakussa on 4 munan sienikakkupohja. Väleissä jälleen Pullahiiren ihanaa mansikkamoussea sekä kuningatartäytettä (kuningatartuorejuusto+vaniljarahka+piltti kuningatarsosetta). Kumpikin erikseen minusta todella herkullista, mutta eivät ehkä sopineet yhteen, kuningatartäytteen maku oli hieman liian hallitseva.

Kostutus Spritea, päällinen ja pursotukset Flora vispiä. Pursotuksiin värjäsin vispiä keltaiseksi, mutta erottuu huonosti kuvissa.

Koristelut jäivät vähän yksinkertaisimmiksi kuin olin ajatellut, koska pursottelin kermaa vielä, kun ensimmäiset vieraat olivat jo tulleet... Kukat sokerimassaa, joissa kritallipulveria ja sokerihelmiä.

Näissä kuvissa nuo keltaiset pursotukset erottuvat vähän paremmin.

Tässä vielä kuvia "maalauksesta". Tämän tein siis sokerimassalle tomuväreillä ja kristallipulvereilla. Ihoon käytin kultaista pulveria, toimi aika hyvin! Yksityiskohdat tehty elintarviketusseilla ja pastaväreillä. Suu epäonnistui, mutta en alkanut korjaamaan sitä, koska kokemukseni mukaan mitä enemmän yrittää jotain "parannella", sitä pahemman sotkun saa aikaan!

Epätarkka kuva, mutta bling-bling näkyy hyvin...

Onnea vielä meidän prinsessa, Marian!  Toivottavasti tykkäsit kakustasi!

Tyttären nimipäivä 2009

Tyttäreni nimipäivää vietettiin jo lauantaina, mutta nyt vasta ehdin tänne lisäilemään kuvia. Teimme tuossa vielä pienen loppukesän laivaretken...

Tarjolla oli:

• kalavoileipäkakkua


• vadelma-suklaahyydykekakkua


• Winx-täytekakkua


• suklaa-nougatmuffinsseja


• kesäisiä pikkuleipiä

Lisäilen näitä tänne yksittäin, kunhan ehdin...

Petran valmistujaiskakut

Viime lauantaina juhlittiin Petra-serkkuni kesäkuista merkonomiksi valmistumista. Olin todella iloinen, kun kakut tilattiin minulta. Kovasti jännitti, miten kakkujen toimitus Tampereelta Helsinkiin onnistuisi, mutta kaikki meni onneksi hyvin!

Toivomuksena oli mansikkakakkua kermavaahdolla vähintään 40 hengelle. Omien sanojensa mukaan serkkuni on nirso ja esimerkiksi rahka oli ehdottomasti kiellettyjen listalla. Mietin pelkän kermavaahdon ja mansikoiden kestävyyttä kakun välissä moottoritiellä, joten päädyin tekemään väliin mansikkamoussen, mihin sankarikin onneksi suostui.

Lauantai oli todella kuuma päivä, joten pursotuksissa oli omat haasteensa, mutta ainakin ne pysyivät loppuun asti paikoillaan!

Kakut kokosin viidesta neljän kananmunan kääretorttupohjasta, eli munia kakkuihin meni yhteensä 20. Arvelin kakuista riittävän vähintään 60 vieraalle. Pohjia leikkelin pienemmiksi, joten kumpaakin kakkuun tuli neljä kakkukerrosta ja kolme täyteväliä. Täytteeksi valmistin kaksi annosta Pullahiiren ihanaa mansikkamoussea (ohje täällä) ja se riitti mainiosti molempiin kakkuihin. Kostutukseen käytin Spritea, pursotukset ovat Flora vispiä sekä päällä on tuoreita mansikoita hyytelösokeri-mehuseoksella siveltynä.

Koristeissa on käytetty Petran lempivärejä valkoista, vaaleankeltaista ja turkoosia. Turkoosiin en ollut tyytyväinen, siitä tuli liian tumma, mutta oikean sävyn löytäminen oli aika vaikeaa. Valkoiset orkideat eivät erotu kovin hyvin kerman vierestä. Taisin taas hieman liioitella koristeiden kanssa, sokerihelmiäkin tuli ripoteltua luvattoman paljon... Mutta kun ne on niin nättejä... (Koristeista lisää täällä.)

Petra oli ensin harkinnut tilaavansa sammakko- tai autokakun, mutta päätynyt sitten kuitenkin "aikuismaiseen" kakkuun. Halusin silti jotakin lapsellisuutta edes toiseen kakkuun, joten tein pienen sammakkoprinssin lehtien päälle istumaan. Oikeista prinsseistään kun serkku ei ole avautunut...

Kakut saivat kovasti kehuja osakseen ja pehmeän mansikkainen maku oli myös omaan mieleeni.

Onnea vielä hienosta suorituksesta tuoreelle merkonomille!

Kiitos Petra ja Joska-täti hienoista juhlista ja toivottavasti kakut maistuivat!

Koristeita Petralle

Tällaisia koristeita väsäsin viime viikolla serkulleni, joka valmistui merkonomiksi. Tädiltäni (siis serkkuni äidiltä) utelin hieman sankarin lempivärejä ja -kukkia, jotka yritin ottaa koristeluissa huomioon. Lempiväreiksi paljastuivat valkoinen, turkoosi ja vaaleankeltainen sekä kukaksi valkoinen orkidea. Orkidea on myös yksi omista lempikukistani, joten kipaisin heti Ullanunelmasta ostamaan orkidea-silikonimuotin!

Tässä merkonomihattu ja kukkia.

Tässä sammakkoprinssi lehdillä.

Kukkia kakun päälle laitettavaksi.

Orkideat ovat marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta, kaikki muut koristeet sokerimassaa. Tekstit kirjoitettu mustalla elintarviketussilla, orkideat sävytetty keltaisella tomuvärillä ja pinkillä elintarviketussilla. Lisänä sokerihelmiä ja reilusti kimallesuihketta!

Smurffikakku pihajuhliin

Tässä vihdoin kakku, johon tekemäni smurffikuva päätyi. Minulla on ollut joka kesä tapa järjestää pihajuhlat ystäväperheille herkuttelun, uinnin ja pihaleikkien merkeissä. Tänä vuonna jokainen toi omat eväät grillattavaksi ja minä tarjosin jälkiruuan.

Tein tämän samalla reseptillä kuin tämän kakun täällä, mutta kaksinkertaisena ja mansikoilla. Tässä ohje:

Mansikka-raparperi-valkosuklaahyydykekakku

Pohja:

• 400 g Suklaapisara-keksejä


• 150 g margariinia

• Murskaa keksit. Lisää margariini ja sekoita tasaiseksi. Painele irtopohjavuoan pohjalle ja laita jääkaappiin. (Minä tein suoraan tarjoiluastialle, koska käytin reunavuokaa, jonka kuvan löydät täältä.)

Täyte:

• 2 prk Flora Vanillaa


• 2 prk vaniljatuorejuustoa


• 200 g valkosuklaata


• n. 1/2 litraa mansikoita


• 6 paksua, pitkää raparperin vartta


• 6 dl vettä


• 4 dl sokeria


• 10 liivatetta

Laita paloiteltu raparperi, vesi ja sokeri kattilaan ja keitä pehmeäksi. Siivilöi raparperi ja säästä myös liemi. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vanilla ja lisää siihen tuorejuusto, sulatettu suklaa, paloitellut mansikat sekä keitetty raparperi. Sulata liivatteet tippaan raparperilientä ja lisää täytteen joukkoon. Kaada seos keksipohjan päälle ja laita kylmään hyytymään.

Kiille:

• raparperin keitinliemi


• 6 liivatetta


• (elintarvikeväriä)

Kun täyte on hyytynyt, pane liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata ne sitten tipassa kuumennettua raparperin keitinlientä ja sekoita lopun liemen joukkoon. (Lisää elintarvikeväriä, jos liemi on kovin väritöntä.) Kaada kiille täytteen päälle ja laita vielä kylmään hyytymään.

Minun oli tarkoitus tehdä tähänkin vihreä kiille päälle, mutta tällä kertaa liemestä tuli niin kauniin punertavan oranssi, että värjäystä ei tarvittu.



Puolikkaastakin ohjeesta tulee jo ihan reilu kakku, tästä tuli todella korkea ja riittoisa!



Kuvan alle levitin hieman sulatettua suklaata estämään liian nopeaa sulamista. Myös kukat kiinnitin päälle valkosuklaasulalla.



Kakun lisäksi tarjolla oli tietenkin muun muassa Smurffi-vaahtokarkkeja!