Ihana yllätys!

Nami-hiiri muisti minua ihanalla lohdutuspalkinnolla osallistuttuani Kakkukimaran suklaiseen kilpailuun.



Sain ihania Vestli Housen vuokia kolmea eri kokoa sekä kauniin pirteitä kakkupapereita! Noita vuokia juuri ihailin, kun ostin niitä muille, mutta en itselleni raaskinut ja sitten sainkin niitä myös itse! Kiitos kannustuksesta Nami-hiiri, tämä todellakin piristi

SLY 9!!!

Vihdoin minäkin ehdin mukaan SLY-kierrokselle, jee! Pari edellistä on jo mennyt sivu suun, mutta tällä kertaa olen mukana.

Vielä ehtii ilmoittautua! Huomiseen, perjantaihin 23.10., keskiyöhön saakka on aikaa. Kierroksella on kivoja teemoja, joten kaikki kiinnostuneet mukaan!

Lisätietoja saa klikkaamalla kuvaa

Arvonta suoritettu!!!

Aivan ensimmäiseksi täytyy kiittää hienosta arvonnasta kaikkia osallistujia, joita oli kaikkiaan 80: KIITOS! Kävijälaskurikin lähestyy jo 7000:n rajaa!

Joukossa oli paljon aivan uusia tuttavuuksia, joten nyt alan pikkuhiljaa selata läpi teidän blogejanne. Kaikille sitä kysyneille (ja muille halukkaille) tiedoksi, että sivuni saa toki linkittää! Minäkin linkitän kaikki uudet sivut. Jos joku haluaa itsensä pois linkkilistalta, ilmoitusta vain tännepäin.

Arvontakirjoituksen kuvassa olevat Cake popsit tein Eben tekemien mukaan (täällä), hieman vain vaihdoin täyteaineksia omien mieltymysten mukaan. Joku kaipaili ohjetta, eli sieltä löytyy. Helppoja ja herkullisia!

Ja sitten vihdoin asiaan... Arvonta suoritettiin hyvin perinteisesti perheen avustuksella. Tulostin kaikki kommentit, leikkasin erilleen ja sulloin noidan hattuun . Minä nostin hatusta voittajakommentin ja kumpikin lapsista yhden lohdutuspalkinnon saajan!



Voittajaksi selviytyi KATRI Sitruunamarenki-blogista!!!

Lohdutuspalkinnot lähtevät PIONILLE ja EWELYNILLE!!!

Edit. Pioni joutui kieltäytymään kunniasta (oli ilmeisesti ollut jo liikaa onnettaren suosiossa), joten suoritin lisäarvonnan, jonka voittajaksi selviytyi Tastycaken TIINA!!! Hänelle siis lähtee toinen lohdutuspalkinnoista.

Voittajiin otan yhteyden vielä henkilökohtaisesti, onnittelut teille kaikille!

IHANAA SYKSYN AIKAA KAIKILLE LUKIJOILLENI!


-Raisa

Muumilaakson syksy

Ihana Tuure-poika täytti 2 vuotta ja juhlissa herkuteltiin suklaisella muumikakulla.

Pohja:

• 2 tummaa kääretorttupohjaa leikattuna neljään osaan

Tummasuklaa-vaahtokarkkitäyte:

• 5 rkl ruokakermaa


• 200 g valkoisia vaahtokarkkeja


• 200 g tummaa suklaata


• 1 prk Flora vispiä

Valkosuklaa-vaahtokarkkitäyte:

• 5 rkl ruokakermaa


• 200 g vaaleanpunaisia vaahtokarkkeja


• 200 g valkoista suklaata


• 1 prk Flora vispiä

Suklaa-vaahtokarkkitäytteet valmistetaan samalla tavalla:

• Kuumenna kermaa ja vaahtokarkkeja kattilassa, kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet. Lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa sulaa. Anna seoksen jäähtyä sillä aikaa, kun vaahdotat vispin. Sekoita vaahto jäähtyneeseen suklaa-vaahtokarkkiseokseen. (Täytteet kehittelin aiemmin näihin leivoksiin.)

Vaniljainen vadelmatäyte:

• 1 prk Flora vanillaa


• 1 prk vaniljarahkaa


• n. 3 dl soseutettuja vadelmia


• 4 liivatelehteä

Kuorrutus:

• 600 g vihreää marsipaania


• marsipaanin alla kerros vaahdotettua suklaaganachea

Koristeet:

• hahmot sokerimassaa


• puut vaahdotettua suklaaganachea


• syksyn lehtiä Ullanunelmasta


• "lätäkkö" kimallegeeliä

Muumipeikko on ahkerasti haravoinut tilaa sankarin nimelle ja iälle...



Ilkikurinen Pikku Myy on hypännyt suoraan vesilammikkoon ja roiskuttanut vettä ympäriinsa



Nipsu-parkaa kolea syksyinen sää viluttaa ja korviin meinaa mennä vettä sateenvarjosta huolimatta



Kakun sivuilla käyskentelevät Muumimamma ja -pappa...



...sekä Niiskuneiti ja Mörkö (alias "Pejottava Hiiviö", kuten siskontyttöni pienenä tätä kutsui).



Päädyissä värisevät Hattivatit.



5-vuotias tyttäreni auttoi asettelmaan lehdet puihin. Kiitos avusta , Marian!



Silvottu Muumilaakso...



Toivottavasti kakku kelpasi sekä ulkonäöltään että maultaan!

Onnea vielä "nallekarhu" Tuurelle ja kiitos kivoista juhlista!!!

Omena-valkosuklaalotta

Vierailimme ystäväperheen luona alkuviikosta ja veimme tuliaiseksi charlottakakun. Halusin tehdä jotain nopeaa ja helppoa, mutta en kuitenkaan tavallista kääretorttua, joten lotta oli hyvä vaihtoehto.



Tein peruskääretortun, jonka väliin laitoin itse tekemääni hivenen kirpeää omenahilloa sekä valkosuklaatäytettä. Vuorasin pyöreän kulhon torttuviipaleilla ja kaadoin päälle loput täytteestä. Ylijääneistä torttuviipaleista tein täytteelle vielä kannen (eli kakulle pohjan). Kuorrutin kakun valmiiksi kaulitulla marsipaanilevyllä. Olisi pitänyt levittää marsipaanin alle kermavaahtoa tms., jotta viipaleet eivät olisi erottuneet...

Omena-valkosuklaatäyte

• 1 prk Flora vanillaa


• 1 prk vaniljatuorejuustoa


• n. 1,5 dl omenahilloa


• 100 g valkosuklaata


• 2 liivatelehteä

Ennen kuorrutusta



Päällä harjoitusruusu...



Näkymä sisuksista



Hyvää oli!

Ruusuinen prinsessakakku

...eli Prinsessa Ruusunen -kakku!



Aaliya-tyttö täytti 5 vuotta perjantaina ja hänen äitinsä tilasi synttärikakkua päiväkotiin vietäväksi. Toiveena oli Prinsessa Ruususen kuva päälle ja väleihin suklaata ja mansikkaa. (Kuvien laatu on taas mitä on, kun ilta(yö?)hämärissa kuvailin...)

Tein kuuden munan vaalean kakkupohjan, jonka kostutin sekamehulla. Mansikkatäytteeseen tuli 1 prk Flora vispiä, 1 vaniljarahka, 1 prk Marja puree -mansikkasosetta, mansikkatomusokeria ja kaksi liivatelehteä. Suklaatäytteeseen laitoin myös purkillisen Flora vispiä sekä 100 g vaniljatuorejuustoa ja noin 150 g tummaa suklaata sulatettuna. Pursotukset Flora vispiä ja rahkaa, lehtityllalla.

Tajusin vasta puolessa välissä pursotusta, miksi reuna ei näytä ollenkaan niin hienolta kuin piti: unohdin rypyttää kuviota, eli pursotin vain suoraa viivaa... Vihreät ovat olevinaan lehtiä.



Ruusunen on maalattu tomuväreillä ja kristallipulvereilla sokerimassalle. Rajaukset elintarviketusseilla ja pastaväreillä. Lisäksi muutama sokerimassakukkanen.



Kasvot epäonnistuvat joka kerta...



Nimen ja iän tein sokerimassasta Funky Letters -muoteilla. En meinannut millään saada massaa niistä irti, onko muilla neuvoja, miten niitä kannattaisi käyttää??



Ruusut pursotin tuosta mansikkatäytteestä hieman jähmentyneenä. Laitoin ruusut pakastimeen ennen kakun päälle siirtoa ja suihkautin sitten päälle uutta helmiäissuihketta. Ensimmäistä kertaa onnistuin tekemään tuollaisia "ulonevia" terälehtiä!



Kakku oli riittänyt hyvin koko porukalle ja sankari oli saanut vielä loput viedä kotiinsa. Toivottavasti maku oli mieluinen.

HAPPY BIRTHDAY, AALIYA!!!

Tarvikkeita kaukaa ja vähän lähempää...

Siskoni teki reissun Lontooseen ja toi minulle muutamia tuliaisia. Kovin pitkää listaa en viitsinyt kirjoittaa, kun hän viipyi siellä vain pari päivää. Tällaisia löytyi Jane Asherin liikkeestä:



Nuo helmiäissprayt olivat ihan ykköstoive, sitä kun ei Suomen kamaralta taida löytyä. Hopea- ja kultaspray olivat lopussa... Kirjassa on ihania ohjeita ja ruusumuottia täytyy piakkoin kokeilla. Royal Icing -sekoitusta pääsen luultavasti testaamaan ensi viikolla. Kuvittelin tuon Cake Releasen olevan sellaista kätevää suihkutettavaa, mutta ei se ollutkaan... Ehdin kuitenkin jo sitä kokeilla ja hyvin toimi. Kiitos Isosiskolle!

Erityiskiitos Jane Asher-vinkistä lähtee Hannalle Hannan keittiöön!!! Laitan sinulle piakkoin sähköpostia, olet ansainnut pikku kiitoslahjan...

Siskon mies poikkesi Torniosta työkeikalta Haaparantaan ihan varta vasten ostamaan minulle leivontatarvikkeita. Siellä hän sitten Ica Maxissa etsi vaahtokarkkitahnaa ja marsipaaneja! Kyllä on kiltti mies, kiitos!



Vaahtokarkkitahnaa hän toi minulle kolme purkkia, lisäksi valmiiksikaulittuja marsipaanilevyjä, marsipaanipötköjä ja mantelimassaa. Yhden vaaleanpunaisen marsipaanin käytin jo Selman 1-vuotiskakkuun, vihreää levyä olisi tarkoitus kokeilla ensi viikonloppuna.

Kävimme pari viikkoa sitten tätini luona Helsingissä ja Ikeasta tarttui mukaan (muun muassa) tällaisia:



Muovisia kakkualustoja, lasinen kolmikerrosvati, pyörivä tarjotin (helpottaa esim. pursottelua!) ja suloinen muottisarja.

Lisäänpä tähän vielä kuvan tädilleni viemästämme Marianne-kakusta. Eihän kukaan huomaa, että valkosuklaan spritsailussa tuli pikkuisen kiire...Aika noloa

Banoffee kansainväliseen keittokirjaan

Aaaaaargh!!! Raivostuttavaa, postasin tämän kirjoituksen tänne jo kerran, mutta se katosi jonnekin bittiavaruuteen...... Ensin latasin kuvia noin kaksi(!) tuntia, kun vuodatus kävi vähän(!) hitaalla, sitten kirjoittelin ohjeita vielä tunnin samalla, kun autoin lapsia iltatoimissa ja kaiken tämän päälle koko kirjoitus ei edes lopulta päätynyt tänne, eli vielä kerran: #"%?#&%#!!!! (huh, helpotti...)

*********

Lapseni käyvät englanninkielistä, kansainvälistä päiväkotia ja eskaria, jossa kerättiin reseptejä eri maista kansainväliseen keittokirjaan. Cookbookin myynnistä saatavilla tuloilla on tarkoitus ostaa lapsille uusia kirjoja! Minäkin osallistuin muutamalla reseptillä.

Ensimmäisenä englantilainen Banoffee Pie



Ohje on alunperin Ullalta, täältä, mutta tässä muokkaamani ohje, jossa toffee valmistetaan mikrossa. Nopeaa, helppoa ja herkullista!

Pohja:

• 300 g suklaa Digestive keksejä


• 100 g voita

Täyte:

• 1 prk (n.400 g) kondensoitua maitoa eli maitotiivistettä


• 2 banaania


• 2 dl vispikermaa


• 2 tl vaniljasokeria


• koristeluun kaakaojauhetta tai suklaata

1. Murustele keksit ja sekoita ne huolellisesti sulatetun voin kanssa.


2. Peitä noin 18 cm:n irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja taputtele keksi-voiseos pohjalle ja hieman reunoille. Laita jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa, kun valmistat toffeen.


3. Kaada kondensoitu maito mikronkestävään kulhoon. Lämmitä sitä noin 30 sekunnin pätkissä välillä sekoitellen, jotta se ei kiehu yli. Maito muuttuu toffeeksi 5-10 minuutin keittämisen jälkeen.


4. Levitä toffee tasaisesti pohjan päälle ja nosta jääkaappiin jähmettymään.


5. Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla.


6. Pilko yksi banaani ja asettele se toffeen päälle. Peitä torttu kermavaahdolla ja pilko toinen banaani päälle.


7. Koristele kaakaojauheella tai suklaalla ja herkuttele!

New York Cheese Cake -juustokakku (Tästä en laita ohjetta, koska lopputulos ei ollut paras mahdollinen, kuvakin on ihan surkea...)



Ruokareseptit eivät varsinaisesti kuulu tähän blogiin, mutta toki voin ne tänne lisätä, jos joku niin haluaa.  Seuraavista siis pelkät kuvat.

Espanjalaiset täytetyt paprikat



Kreikkalaiset täytetyt kesäkurpitsat



Suomalainen poronkäristys muusilla