Viime lauantaina juhlittiin Petra-serkkuni kesäkuista merkonomiksi valmistumista. Olin todella iloinen, kun kakut tilattiin minulta. Kovasti jännitti, miten kakkujen toimitus Tampereelta Helsinkiin onnistuisi, mutta kaikki meni onneksi hyvin!
Toivomuksena oli mansikkakakkua kermavaahdolla vähintään 40 hengelle. Omien sanojensa mukaan serkkuni on nirso ja esimerkiksi rahka oli ehdottomasti kiellettyjen listalla.
Mietin pelkän kermavaahdon ja mansikoiden kestävyyttä kakun välissä moottoritiellä, joten päädyin tekemään väliin mansikkamoussen, mihin sankarikin onneksi suostui.Lauantai oli todella kuuma päivä, joten pursotuksissa oli omat haasteensa, mutta ainakin ne pysyivät loppuun asti paikoillaan!
Kakut kokosin viidesta neljän kananmunan kääretorttupohjasta, eli munia kakkuihin meni yhteensä 20. Arvelin kakuista riittävän vähintään 60 vieraalle. Pohjia leikkelin pienemmiksi, joten kumpaakin kakkuun tuli neljä kakkukerrosta ja kolme täyteväliä. Täytteeksi valmistin kaksi annosta Pullahiiren ihanaa mansikkamoussea (ohje täällä) ja se riitti mainiosti molempiin kakkuihin. Kostutukseen käytin Spritea, pursotukset ovat Flora vispiä sekä päällä on tuoreita mansikoita hyytelösokeri-mehuseoksella siveltynä.
Koristeissa on käytetty Petran lempivärejä valkoista, vaaleankeltaista ja turkoosia. Turkoosiin en ollut tyytyväinen, siitä tuli liian tumma, mutta oikean sävyn löytäminen oli aika vaikeaa. Valkoiset orkideat eivät erotu kovin hyvin kerman vierestä. Taisin taas hieman liioitella koristeiden kanssa, sokerihelmiäkin tuli ripoteltua luvattoman paljon... Mutta kun ne on niin nättejä...
(Koristeista lisää täällä.)Petra oli ensin harkinnut tilaavansa sammakko- tai autokakun, mutta päätynyt sitten kuitenkin "aikuismaiseen" kakkuun. Halusin silti jotakin lapsellisuutta edes toiseen kakkuun, joten tein pienen sammakkoprinssin lehtien päälle istumaan. Oikeista prinsseistään kun serkku ei ole avautunut...
Kakut saivat kovasti kehuja osakseen ja pehmeän mansikkainen maku oli myös omaan mieleeni.
Onnea vielä hienosta suorituksesta tuoreelle merkonomille!
Kiitos Petra ja Joska-täti hienoista juhlista ja toivottavasti kakut maistuivat!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti