tiistai 2. helmikuuta 2010

Pienet Bebe-leivokset




Ihania pieniä suupaloja! Tein nämä minimuffinssipellillä.

Ohje: (suoraan Elliltä täältä)

Pohjat:



100g voita tai margariinia

2 rkl sokeria

1 keltuainen

2 dl jauhoja



Täyte:



1 dl maitoa

1 keltuainen

1 rkl perunajauhoja

2 rkl sokeria

2 tl vanilijasokeria



100g voita tai margariinia



(hilloa)



Kuorrutus:



2 dl tomusokeria

n. 1 valkuainen

karamelliväriä

nonparellejä



Vatkaa voi ja sokeri. Lisää keltuainen ja lopuksi jauhot. Pyöritä taikinasta tanko, joka jaetaa veitsellä 12 osaan. Pyöritä palloiksi ja painele foliovuokiin. Paperivuuat ovat liian pehmeitä. Paista pohjia n. 15 minuuttia 175 asteessa kunnes saavat hiukan väriä.



Valmista täyte kiehauttamalla kaikki täytteen ainekset kattilassa, paitsi voi ja vanilijasokeri. Muista sekoittaa koko ajan! Jäähdytä kiisseli ja lisää jäähtyneeseen vanilijasokeri. Vaahdota voi sähkövatkaimella ja lisää siihen varovasti jäähtynyt vanilijakiisseli.



Täytä jäähtyneet pohjat vanilijatäytteellä. Pohjalle voit halutessasi laittaa pienen lusikallisen mansikkahilloa.



Valmista kuorrutus. Lisää valkuaista vähän kerrallaan. Kuorrutus saa olla melko paksua. Muuten se valuu pois päältä. Valuta kuorrutusta leivoksen päälle varovasti ja lusikan pohjalla levittäen. Koristele nonparelleillä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti